4x
4 volte la capacità
Grazie alla sua maggiore densità (peso), la Pizza Steel può accumulare quasi quattro volte più calore rispetto a una normale pietra refrattaria. Questo significa un calore intenso sotto la pizza e un ambiente nel forno che ricorda quello di un forno a pietra napoletano.
18x
18 volte più efficiente nella conduzione del calore
18 volte più efficace nell’assorbire e condurre il calore rispetto a una normale pietra refrattaria per pizza, per ottenere un bellissimo cornicione e una base e una crosta deliziosamente croccanti.
Perché gli straordinari risultati a cui siamo abituati con un tradizionale forno in pietra non possono essere replicati utilizzando una normale pietra refrattaria per pizza o una pietra da forno?
Innanzitutto, bisogna capire che cosa rende così straordinario un forno in pietra. Quando un forno in pietra viene riscaldato, una grande quantità di calore viene immagazzinata in una massa di pietre che agisce come una sorta di accumulatore di calore. Sebbene la pietra non abbia una densità particolarmente elevata, l'enorme quantità di pietra che costituisce il forno compensa facilmente questo fattore.
Quindi, quando mettete una normale pietra per pizza nel forno, semplicemente non è sufficiente :-(. Il calore viene assorbito più facilmente attraverso il contatto con un solido che attraverso l'aria. Potete tenere facilmente la mano nell'aria all'interno di un forno riscaldato a 100 gradi, mentre non è consigliabile appoggiare la mano su una pietra riscaldata a 100 gradi. Allo stesso modo, una pietra da forno assorbe lentamente il calore dall'aria del forno e lo cede rapidamente all'impasto quando questo viene posizionato sulla pietra. Ciò significa che la pietra cede il calore più velocemente di quanto riesca ad assorbirne di nuovo e, a causa della sua bassa densità/peso per cm³, una pietra da forno sottile non contiene abbastanza calore per cuocere perfettamente una pizza, per non parlare di pane e baguette.
Grazie alla sua maggiore densità (peso), una piastra da forno in acciaio può immagazzinare quasi quattro volte più calore di una normale pietra da forno delle stesse dimensioni. Allo stesso tempo, l'acciaio è ben 18 volte* più efficace nell'assorbire nuova energia/calore dal forno, producendo una crosta splendidamente cotta e una base croccante. …e poiché l'impasto richiede meno calore dalla piastra in acciaio durante la fase finale della cottura, l'acciaio si “ricarica” automaticamente, quindi è pronto ad accogliere un nuovo impasto una volta che il primo è completamente cotto.
*L'acciaio conduce l'energia/il calore circa 18 volte più efficacemente della pietra.
Amato da 80.000 appassionati di pizza..
Johanna Weißbach, Germania
Un investimento brillante
La Pizza Steel è stata consegnata rapidamente e siamo entusiasti delle pizze croccanti che si possono preparare con essa.
Non posso che consigliarlo vivamente!
Daniela Witte, Germania
Pizza e panini
La pizza viene assolutamente fantastica sulla Steel. Da quando ce l’abbiamo, mangiamo la pizza più spesso. Anche i panini fatti in casa vengono molto meglio quando li cuociamo sopra.
Steve De Ridder, Belgio
Non dimenticare di comprare la pala per pizza
Sono davvero colpito dal risultato: la mia fidata pietra refrattaria per pizza impallidisce al confronto. Sono contento di aver ordinato anche la pala per pizza: infornare le pizze è facilissimo.
Pizza Steel e pala in una combinazione perfetta.
La pala è progettata per la pizza steel ed è la compagna perfetta per aiutarti a far scivolare facilmente la pizza sulla superficie d'acciaio e a toglierla.
- Conduttività 18 volte superiore rispetto alle pietre refrattarie in ceramica e una capacità termica 4 volte maggiore. In questo modo trasferisce molta più energia termica alla crosta, permettendoti di ottenere gli stessi ottimi risultati nel forno di casa che in un forno professionale.
- Risultati professionali - Croste perfette, migliore doratura e tempi di cottura più brevi.
- Qualità eccellente - Tagliata al laser in Danimarca da acciaio svedese a base di carbonio, altamente conduttivo.
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Garanzia di 5 anni
Realizzata per durare tutta la vita!
Garanzia legale:
Hai ancora dei dubbi?
Entrerà nel mio forno?
La Pizza Steel è disponibile in diverse misure, indicate qui come profondità × lunghezza. Dovresti quindi riuscire a trovare una misura adatta al tuo forno.
Come misurare il forno:
Misura la superficie piana della griglia del forno e scegli la misura più adatta. Dovresti misurare le dimensioni interne (tra eventuali bordi) della griglia del forno.
Le dimensioni sono indicate riportando prima la profondità. La misura 35x40 cm significa quindi che la superficie piana della griglia del forno deve essere profonda almeno 35 cm (dallo sportello del forno verso il fondo) e larga 40 cm (da sinistra a destra).
La Pizza Steel deve poter essere appoggiata in modo stabile e orizzontale.
Perché dovrei acquistare la combo 1+1?
Non è un segreto che la migliore pubblicità che possiamo ottenere sia costituita da clienti soddisfatti che preparano prodotti da forno per amici e conoscenti. Ecco perché ci impegniamo naturalmente a fare in modo che il maggior numero possibile di clienti abbia il miglior punto di partenza possibile.
Pizza Steel, abbinata alla pala corrispondente, è, a nostro avviso, la combinazione perfetta.
Senza la pala, sarà difficile trasferire la pizza, i panini o il pane su Pizza Steel e poi rimuoverli. Inoltre, la pala ha sempre le stesse dimensioni di Pizza Steel, così puoi sfruttare al meglio lo spazio su Pizza Steel; e, avendo le stesse dimensioni, puoi riporre insieme Pizza Steel e la pala, occupando meno spazio possibile.
In questo modo otterrai il massimo da Pizza Steel e sarà molto più probabile che la consigli ad amici e conoscenti.
Questo sì che si può definire una situazione vantaggiosa per tutti :-)
Quanto tempo ci vorrà per ricevere il mio ordine?
Dipende, naturalmente, da dove vivi in Europa. Ecco alcuni esempi di tempi di consegna tipici (DHL Premium): Germania: 1–2 giorni, Paesi Bassi: 2–3 giorni, Svezia: 2-3 giorni, Francia: 2–3 giorni, Spagna: 3–4 giorni.
Se riceviamo il tuo ordine prima delle 13 (lun–ven), verrà spedito lo stesso giorno.
Pizza Steel è sicuro per gli alimenti?
Sì, Pizza Steel è sicura per gli alimenti.
Utilizziamo esclusivamente l’acciaio migliore dell’azienda svedese SSAB, per poter garantire sempre una qualità costante conforme ai rigorosi standard danesi ed europei in materia di sicurezza alimentare e, naturalmente, seguiamo le raccomandazioni dell’Amministrazione veterinaria e alimentare danese in materia di tracciabilità e requisiti per i prodotti destinati a entrare in contatto con gli alimenti, compreso il rispetto dei limiti di migrazione.
Puoi trovare qui il nostro ultimo rapporto «smiley» dell’Amministrazione veterinaria e alimentare danese: qui
Pizza Steel ha un rivestimento?
No, Pizza Steel non è trattato in superficie. Né con il Teflon (che sarebbe del tutto inadatto a temperature così elevate) né con qualsiasi altro rivestimento che rischierebbe di danneggiarsi nel giro di un paio d'anni senza possibilità di essere ripristinato. Quando riceverai Pizza Steel, troverai una guida che spiega in semplici passaggi come prendersi cura dell'acciaio e proteggerlo. In linea generale, è simile alla cura della tua padella in ghisa preferita. All'inizio richiede un po' di impegno in più, ma in cambio potrai goderti un prodotto che migliora con il tempo.
Il tuo prodotto o imballaggio contiene PFAS?
No, utilizziamo solo imballaggi e carta antiruggine privi di PFAS. Queste cose non dovrebbero essere utilizzate da nessuna parte :-(
La piastra in acciaio per pizza non consuma molta elettricità?
No, anche con gli attuali prezzi elevati dell’elettricità, preparare il proprio pane consente ancora di risparmiare molto.
Se metti la teglia nel forno e lo riscaldi a 250 gradi per 45 minuti, poi cuoci due teglie di panini biologici o panini ciabatta (24 in totale), oggi il costo sarà di circa 5 centesimi per panino o panino ciabatta - e questo include sia l’elettricità sia gli ingredienti!
Ricorda: Pizza Steel è progettata per durare generazioni e migliora con il tempo, poiché l’acciaio diventa sempre più scuro e quindi più efficace nel trattenere il calore
*Il nostro calcolo si basa su un prezzo di 40 centesimi per kWh, farina di frumento biologica standard del supermercato e un forno Siemens standard. Se cuoci quantità maggiori, il prezzo per panino sarà naturalmente più basso, poiché è il processo di riscaldamento iniziale a consumare più elettricità. Un forno moderno con classe energetica A-/A+++ consuma circa 1 kWh all’ora.
Ho cambiato idea sul mio acquisto: cosa devo fare?
Puoi annullare il tuo acquisto o effettuare un cambio con un altro prodotto/taglia entro 30 giorni utilizzando il nostro portale per i resi. Durante la procedura di reso, avrai la possibilità di acquistare un'etichetta per il reso allo stesso prezzo vantaggioso applicato quando hai ordinato il pacco.
Prodotto in Danimarca
La Pizza Steel è progettata in Danimarca e continua a essere prodotta localmente. Siamo una piccola azienda a conduzione familiare situata nel cuore della Danimarca. Diamo valore ai prodotti realizzati localmente, alle relazioni durature e all'artigianato di qualità. Il nostro obiettivo è che il prodotto duri per tutta la vita (o due). Non sosteniamo la cultura usa e getta di oggi.
Acciaio svedese di alta qualità
Utilizziamo esclusivamente acciaio ultra conduttivo di alta qualità prodotto dall'azienda siderurgica svedese SSAB. Questo ci consente di ottenere un prodotto puro che soddisfa i nostri elevati standard di qualità, mentre le emissioni di CO₂ legate al trasporto dell'acciaio dalla Svezia alla Danimarca sono molto inferiori rispetto a quelle che si avrebbero utilizzando acciaio più economico proveniente dalla Cina.